HomeGedeckter Mincemeat - Apfelkuchen
Rezept für Gedeckter Mincemeat - Apfelkuchen
Den Teig auf einer bemehlten Unterlage ausrollen , eine r,e Pastetenform (notfalls Springform) von 22 cm Durchmesser damit auslegen. Die Teigreste aufheben.
Die Hälfte der Apfelscheiben in die Form legen , gleichmäßig mit dem Mincemeat bedecken. Mit Brandy beträufeln , mit den restlichen Apfelscheiben bedecken.
In einem kleinen Topf die Aprikosenkonfitüre bzw. -marmelade mit dem Wasser schmelzen , die Äpfel damit bestreichen. Den restlichen Teig ausrollen , in schmale Streifen schneiden. Die Streifen um die eigene Achse drehen (Spiralen) , gitterförmig über die Äpfel legen. Die Enden anfeuchten , auf den Teigrand drücken.
Den Teig mit Eiweiß oder Milch bestreichen , den Kuchen im vorgeheizten Rohr etwa 35 Minuten backen (bis der Teig braun ist).
Warm oder kalt servieren.
Tipp: Sahne oder Brandybutter dazu reichen.
Zutaten
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