Kürbissuppe, schlicht und einfach

Hit für Kinder

Kürbis vierteln , (nach Größe , Bedarf) Viertel (erstmal nur eins!) in kleinere Scheiben von 2-3 cm schneiden. Kernschicht aus den Scheiben schneiden, Außenrand abschälen, Fruchtfleisch würfeln , wiegen: 500 Gramm reichen ja! Kartoffeln schälen , würfeln bis zu 300 Gramm (meist sind das 3 mittelgroße Kartoffeln).
Kürbiswürfel in Butter andünsten, mit Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffelwürfel dazugeben , alle Zutaten mit Gemüsebrühe bedecken; ca. 15 Minuten köcheln lassen, alles pürieren (oder durch ein Sieb streichen). Einen Hauch von Muskat (am besten frisch gerieben) dazugeben.

Das mögen auch Kinder gern , helfen auch gerne mit! Dieses Gr,rezept lässt sich auch mit Möhren ,/oder Kokosmilch verfeinern, geröstete Sonnenblumen- oder Kürbiskerne r,en es lecker ab.

Zutaten

500g	Kürbisfleisch, gewürfelt
300g	Kartoffeln, gewürfelt
½Liter	Gemüsebrühe
200g	Sahne
	Petersilie
1Prise	Muskat
	Butter
evtl.	Möhre(n)
evtl.	Kokosmilch
evtl.	Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne, geröstet

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