HomeGebackene Quitten
Rezept für Gebackene Quitten
In einem großen Topf 400 g Zucker leicht karamellisieren lassen. Wein, einen halben Liter Wasser, den Zitronensaft, Zimt , Nelken zugeben , alles ca. 20-25 Min. kochen (bis die Früchte weich sind).
Backofen auf 250°C vorheizen , das Blech einfetten. Die Quittenhälften mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech legen , mit etwas vom Sud begießen. Den restlichen Zucker darüber streuen , die Quitten so lange in den Ofen schieben, bis sie goldgelb sind.
Zutaten
| 4m.-große | Quitte(n) |
| 600g | Zucker |
| 200ml | Zitronensaft |
| ¼Liter | Wein (Weißherbst) |
| 1Stange/n | Zimt |
| 5 | Nelke(n) |
| Butter für das Backblech | |
| ½Liter | Wasser |
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