HomeRindfleisch in Hoisin Sauce
Rezept für Rindfleisch in Hoisin Sauce
Gemüsezwiebel abziehen, vierteln , in Scheiben schneiden. Möhren waschen, schälen , in Stifte schneiden.
Fleisch aus der Marinade nehmen , abtropfen lassen. 2 EL Öl in einem Wok (alternativ eine Pfanne) erhitzen, Fleisch portionsweise ca. 2 Minuten braten. Herausnehmen.
Das Gemüse in restlichem Öl ca. 3 Minuten anbraten. Die zweite Knoblauchzehe dazu pressen. Hoisin - Sauce, Rinderfond, restliche Sojasauce, Speisestärke , Reiswein verrühren , zu dem Gemüse gießen. Aufkochen lassen. Gebratenes Rindfleisch hinzufügen , kurz mit erhitzen. Kräftig abschmecken.
Dazu Reis servieren.
Hinweis: Hoisin Sauce gibt es mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt. Ich nehme am liebsten die von Lien Ying.
Zutaten
| 400g | Rindfleisch (Hüftsteak oder Filet) |
| 5EL | Sojasauce |
| 5EL | Reiswein |
| 2TL | Speisestärke |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 3 | Möhre(n) |
| 4EL | Öl (Erdnussöl) |
| 1EL | Sauce (Hoisin - Sauce) |
| 200ml | Rinderfond oder Brühe |
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