Far Breton

französisches Rezept

Das Mehl, das Backpulver, den Zucker, den Vanillezucker , das Salz mischen. Die Eier nacheinander zugeben. Die Milch erhitzen , die Zwetschgen dazugeben. 2 Minuten kochen. Vorsichtig in das Mehlgemisch geben , gut umrühren. In eine gefettete Form (ich nehme die normalen Springformen) füllen. Bei 240 Grad etwa 35 Minuten backen.

Abkühlen lassen , mit geschlagener Sahne servieren.

Zutaten

450g	Pflaumen (Zwetschgen), halbiert und entkernt
125g	Mehl
130g	Zucker, braun
½Pck.	Backpulver
2Pck.	Vanillezucker
4	Ei(er)
750ml	Milch
Prise	Salz
200ml	Schlagsahne

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