Nusskuchen

einfach, schnell, genial...

Eier, Zucker , Vanillezucker in einen Topf geben , kurz unterrühren. Nüsse mit Paniermehl , Backpulver vermischt dazugeben , anschließend alles gut mit einem Mixer verrühren.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen , glatt streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 55 65 Minuten backen.

Zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe machen, Kuchen auf einen Rost stürzen , Papier abziehen.

Erkalten lassen , zum Schluss mit Puderzucker bestäubt servieren.

Zutaten

6	Ei(er)
250g	Zucker
1	Vanillezucker
400g	Haselnüsse, gemahlene
2EL	Paniermehl
2TL	Backpulver
	Puderzucker zum Bestäuben

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