HomePorreeauflauf
Rezept für Porreeauflauf
Öl in einem großen Topf erhitzen , die Porreeringe ca. 5 Min. lang darin dünsten. Mit Salz, Pfeffer , geriebenem Muskat würzen. In eine Fettfangschale oder große hohe Auflaufform umfüllen. Die Sahne mit den Eiern verquirlen, eventuell leicht mit Salz , Pfeffer (oder klein wenig Chili) würzen , über den Porree geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. garen.
Inzwischen den Schinken , Käse in entweder nicht zu kleine Würfel oder in größere Stücke schneiden. Die Ananasscheiben abtropfen lassen , halbieren.
Nach 10 Min. die Schinkenstücke , Ananasstücke auf den Porree legen , mit Käse belegen.
Noch etwa 20 Min. backen lassen, je nachdem wie weich die Porreeringe werden soll.
Hinweis: Es kann alles durcheinander in die Form gefüllt sein, schöner sieht es allerdings aus, wenn alles portionsweise hineingelegt wird (wie bei Toast Hawai).
Zutaten
| 3kg | Porree |
| Öl zum Braten | |
| Salz und Pfeffer | |
| 600ml | Sahne |
| 6 | Ei(er) |
| 10Scheiben | Schinken, gekochter |
| 10Scheiben | Käse (Gouda) |
| 1Dose | Ananas, in Ringe geschnitten |
| Muskat | |
| evtl. | Chili nach Bedarf |
mehr...
Empfehlung
