Schnelle Kokos - Sahne - Schnitten

Rezept für Schnelle Kokos - Sahne - Schnitten

Eier trennen , das Eigelb mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Wasser , Öl unterrühren , das mit dem Backpulver vermischte Mehl zuletzt einrühren. Eiweiß steif schlagen , unterheben (wer es lieber dunkel mag, kann auch noch ein wenig Kakaopulver zum Einfärben des Teiges zufügen).
Teig in eine mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , verstreichen.

Bei 180°C im vorgeheizten Rohr ca. 15-20 Min. backen. Auskühlen lassen.

Für den Belag die Sahne mit den Sahnesteif steif aufschlagen. Den Sauerrahm unterrühren, auf den Teig geben , glatt streichen. Zuletzt mit Kokosette bestreuen (man kann auch Kakaopulver nehmen).

Zutaten

5	Ei(er)
250g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
⅛Liter	Öl
⅛Liter	Wasser
250g	Mehl
1Pck.	Backpulver
2Becher	Sahne
2Pck.	Sahnesteif
2Becher	Sauerrahm oder Schmand
1Pck.	Kokosraspel (Kokosette)

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