Angies feiner Schokopudding

Rezept für Angies feiner Schokopudding

Das Puddingpulver in einem Teil der kalten Milch anrühren. Restliche Milch mit Zucker , zerbröckelter Schokolade erhitzen, dabei öfter umrühren, aufkochen lassen. Angerührtes Puddingpulver dazugeben, aufkochen lasen. Pudding in eine Schüssel umfüllen, erkalten lassen, dabei ab , zu durchrühren.
Sahne mit Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen, etwas zum Garnieren zurücklassen, den Rest unter den Pudding ziehen. In eine schöne Glasschüssel oder in Portionsschälchen füllen, mit Sahnetupfen , evtl. Mandarinenspalten verzieren. Vor dem Auftragen ca. 1 St,e kühl stellen.
Dieser Schokopudding ist von seiner Konsistenz eher eine Creme - er kann also nicht gestürzt werden!

Zutaten

1Pck.	Puddingpulver, (Schokolade)
½Liter	Milch
50g	Zucker
100g	Schokolade, zartbitter
¼Liter	Schlagsahne
1Pck.	Sahnesteif
1Pck.	Vanillezucker
1Dose/n	Mandarine(n), in Spalten (nach Belieben)

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