Schlagaschkuchen

thüringische Art

Weiche Margarine, Zucker, Vanillezucker , Zitronenschale gut verschlagen. Nach , nach die Eier unterschlagen , gründlich zu einer cremigen Masse verrühren.
Mehl mit Backpulver , Stärkemehl abwechselnd mit der Sahne kurz unterschlagen.
In eine gefettete 26er Kranzkuchenform oder eine Kastenform füllen , auf unterer Schiene backen.

Der Kuchen ist sehr lange haltbar durch die Verwendung von Schlagsahne.

Zutaten

250g	Margarine
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), der Abrieb davon
4	Ei(er)
400g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1EL	Speisestärke
200g	Schlagsahne (keine Milch)

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