HomeGeschnetzeltes Paprikahähnchen
Rezept für Geschnetzeltes Paprikahähnchen
Die Paprikaschoten putzen, waschen , ebenfalls in feine Streifen schneiden. Die geschälten Zwiebeln , den geschälten Knoblauch fein würfeln. Beides in einer ofenfesten Pfanne im heißen Öl glasig braten. Zur Seite schieben , nun das Fleisch im Bratfett r,herum anbraten, bis es weiß ist. Dann salzen , ebenfalls zum Rand schieben.
Die Paprikastreifen sowie die geputzten, in Scheibchen geschnittenen Zucchini im Bratfett kurz andünsten , Paprika edelsüß mit dem Tomatenmark hineinrühren. Mit Weißwein , Hühnerbrühe ablöschen , etwa 5 Minuten ganz leise köcheln lassen. Die Sahne einrühren, alles noch einmal aufkochen , mit Salz , Paprika rosenscharf abschmecken.
Mit dem zerbröselten Käse bestreuen , unter dem gut vorgeheizten Grill etwa 5 Minuten überbacken.
Zutaten
| 500g | Hähnchenbrustfilet |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 2große | Zwiebel(n) |
| 4EL | Öl |
| Salz | |
| 2kleine | Zucchini |
| 1EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1TL | Tomatenmark |
| 125ml | Wein, weiß, trocken |
| 125ml | Hühnerbrühe |
| 125ml | Sahne |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| 150g | Schafskäse |
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