Schlemmerbrätel

Rezept für Schlemmerbrätel

Öl in einer breiten Pfanne erhitzen, Zucker einrühren, leicht bräunen. Die Zwiebelwürfel , die Gewürze zugeben, alles unter Rühren 4-5 Minuten schmoren lassen.

Nun die Rostbrätel oder Kammscheiben dicht nebeneinander auf ein gefettetes, ringsum geschlossenes Kuchenblech oder die Fettpfanne legen. Sparsam mit Salz , Pfeffer würzen. Abgetropfte Champignons darüber streuen. Nun die Zwiebelwürfel auf dem Fleisch verteilen. Sahne mit Joghurt verquirlen , über die Brätel gießen. Das Blech kann mehrere St,en, auch über Nacht so stehen bleiben.

Röhre auf 250 Grad vorheizen, bei 180 Grad das Fleisch in 90 Minuten garen.

Mit frischem Bauernbrot , buntem Salat servieren.

Zutaten

2EL	Öl
2TL	Zucker
500g	Zwiebel(n), gewürfelt
3TL	Gewürzmischung (Steakgewürz)
12Scheibe/n	Schweinesteak (Rostbrätel oder Kammscheiben) á 150 g
	Salz und Pfeffer
4Gläser	Champignons (klein)
2Becher	Schlagsahne á 200 g
2Becher	Joghurt á 150 g

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