HomeSABOs Semmmelauflauf mit Speck und Käsekruste
Rezept für SABOs Semmmelauflauf mit Speck und Käsekruste
Eier trennen. Eigelbe mit der Brötchenmasse mischen , würzen.
Butterschmalz schmelzen, den Speck in 2cm. Streifen schneiden , kross anbraten. Die in Streifen geschnittene Zwiebel zugeben , 4-5 Minuten mitdünsten. Ebenfalls nach Geschmack würzen. Abkühlen lassen , mit Brötchenteig verbinden.
Die Masse in einer Auflaufform verteilen. Bei 200°C ca. 15-20 Minuten überbacken. Den Käse mit den Semmelbröseln , den Butterflöckchen mischen , auf dem Auflauf verteilen. Für weitere 10-15 Minuten backen. Im Ofen noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Zutaten
| 6 | Brötchen, vom Vortag |
| 250ml | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 1EL | Butterschmalz |
| 200g | Speck, in Scheiben |
| 1 | Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel) |
| 120g | Bergkäse, gerieben |
| 3EL | Butter, in Flöckchen |
| Salz | |
| Muskat | |
| Pfeffer | |
| Paprikapulver |
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