Schokofudge - Kuchen

amerikanische Schokomania

Schokolade , Butter im Wasserbad schmelzen. Zucker , Eigelb verrühren, danach mit der geschmolzenen Schokoladenbutter verrühren. Eiweiß schaumig rühren, anschließend unter die Schokomasse heben.
Alles in eine Tarteform mit 30 cm Durchmesser füllen.

Backofen auf 180°C vorheizen, anschließend ca. 25 Min. backen.

In Amerika wird der Kuchen noch warm aus der Form gelöffelt.

Zutaten

250g	Schokolade (Zartbitter)
250g	Butter
250g	Zucker
6	Ei(er), getrennt

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