Putenrollen mit Kiwi - Mozzarella

Kochkursrezept

Mozzarella abtropfen , in Scheiben schneiden. Putenschnitzel längs halbieren , mit 4 EL Fruchtaufstrich bestreichen. Käse auf den Schnitzeln verteilen, diese aufrollen , feststecken. Salzen , pfeffern. In Öl von allen Seiten goldbraun anbraten. Brühe angießen , im geschlossenen Topf ca. 15 min. schmoren.

Fleisch aus der Pfanne nehmen , warm stellen. Den restlichen Fruchtaufstrich , die Sahne unter die Brühe rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. Die Putenrollen mit der Soße servieren.

Dazu schmeckt frische Ciabatta oder Baguette.

Zutaten

4	Putenschnitzel, à ca. 150g
6EL	Kiwi - Fruchtaufstrich
250g	Mozzarella
2EL	Öl
125ml	Geflügelbrühe oder Hühnerbrühe
100ml	Sahne
	Salz und Pfeffer

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