HomeZucchini mit Buchweizen - Käsekruste
Rezept für Zucchini mit Buchweizen - Käsekruste
Käse zerbröckeln, Zwiebeln, Knoblauch , ein großes Stück Zitronenschale fein hacken. Alles mit Zitronensaft, Oregano, wenig Salz , einer kräftigen Prise Pfeffer unter den Buchweizen mischen.
Zucchini längs in Scheiben schneiden , in eine ofenfeste Form legen. Tomaten mit Wasser heiß überbrühen, abziehen, zerdrücken , über die Zucchini verteilen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Buchweizenmischung , Öl darüber verteilen.
Form auf den Rost in den kalten Backofen stellen. Ofen auf 200°C schalten , etwa 40 Minuten backen.
Zutaten
| 180g | Buchweizen |
| 750ml | Gemüsebrühe |
| 50ml | Sahne (30%) |
| 80g | Schafskäse |
| 50g | Zwiebel(n) |
| 10g | Knoblauchzehe(n) |
| 50g | Zitrone(n) |
| 750g | Zucchini |
| 400g | Tomate(n) |
| 10g | Öl (Sonnenblumenöl) |
| etwas | Oregano |
mehr...
Empfehlung
