HomeTomaten - Zucchini - Pizza
für ein kleines Blech
Anschließend ausrollen , auf ein gefettetes Blech legen, dabei einen Rand formen , gut andrücken. Teigboden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
Zucchini , Tomaten putzen , in Scheiben schneiden. Den Teig damit reihenweise belegen, mit Aromat , Salz würzen. Mit fein geschnittenem Schinkenspeck, gekochtem geschnittenem Schinken , geschnittener Salami belegen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Eier , Crème fraiche mit gehacktem Majoran , Thymian vermischen , darüber geben.
Man kann auch etwas Knoblauch dazugeben , auf der Pizza verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 40 Minuten backen.
Tipp: Für ein großes Blech das 1 1/2 fache Rezept zubereiten.
Zutaten
| 10g | Hefe |
| 250g | Mehl |
| 150ml | Wasser, lauwarmes |
| 1TL | Salz |
| 70g | Butterschmalz |
| 500g | Zucchini |
| 500g | Tomate(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 150g | Crème fraîche |
| ½EL | Majoran, gehackter |
| ½EL | Thymian |
| evtl. | Knoblauch |
| n. B. | Schinkenspeck, feingeschnitten |
| n. B. | Salami |
| n. B. | Schinken, gekochter |
| etwas | Aromat |
| Käse, geriebener |
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