Blumenkohlsuppe

Rezept für Blumenkohlsuppe

Blumenkohl waschen, putzen, in Röschen teilen. Zwiebeln schälen , hacken, dann in Butter andünsten. Curry hinzu , kurz mitdünsten. Blumenkohl hinzu, mit Gemüsebrühe , Sahne angießen, , das ganze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Schmelzkäse hinein, mit Pfeffer, Muskatnuss , evtl. ein wenig Salz würzen. Fein pürieren.

Zutaten

1großer	Blumenkohl
2	Zwiebel(n)
1EL	Butter
2TL	Curry
1 ¼Liter	Gemüsebrühe
100ml	Sahne
100g	Schmelzkäse, Rahmstufe
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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