SABOs Hackbraten mit scharfer Honigglasur

Rezept für SABOs Hackbraten mit scharfer Honigglasur

Die Zwiebel fein hacken , Möhren , Sellerie fein würfeln. Die Butter schmelzen, Gemüse weich dünsten. Vom Feuer ziehen, abkühlen lassen , mit Schweine- , Rinderhack, Senf, Eiern , Semmelbröseln verkneten, mit Salz , Pfeffer würzen , zu einem Fladen formen.
Den Hackfladen auf ein Backblech tun , bei 180 Grad ca. 40-45 Minuten braten.
In der Zwischenzeit den Ananassaft mit dem Honig langsam zum Kochen bringen. Gehackte Habis zugeben , bei kleiner Hitze noch 10-12 Minuten köcheln lassen.
Den Hackbraten nach 20 Minuten mit der Honigglasur bestreichen, fertig braten.

Zutaten

700g	Hackfleisch vom Schwein
300g	Hackfleisch vom Rind
2EL	Butter
1	Möhre(n)
1	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
120g	Knollensellerie
2TL	Senf
100g	Honig
2	Chilischote(n), Habaneros Chilis
300ml	Ananassaft
	Salz
	Pfeffer
2	Ei(er)
4EL	Semmelbrösel

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