Bohnengulasch

Rezept für Bohnengulasch

Zwiebelwürfel in das erhitzte Öl geben , goldgelb rösten. Dann die Wurstwürfel zugeben , kräftig anbräunen, damit der Geschmack rauskommt. Zuerst die Gewürze, danach die Kartoffelwürfel , die Karottenwürfel zufügen. Nochmals umrühren.

Jetzt mit so viel Wasser aufgießen, bis alles bedeckt ist. Aufkochen lassen , nach ca. 5 Min. schauen, ob die Kartoffel weich sind. Jetzt erst die Bohnen dazugeben, damit diese nicht zerkochen.
Dann das Mehl in wenig kaltem Wasser in einer Tasse anrühren , soviel davon in die Kartoffeln zum Binden einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Dazu knuspriges Bauernbrot reichen.

Tipp: Man kann auch mal rote Bohnen verwenden oder auch Paprikastückchen hineinschneiden, alles sehr lecker.

Zutaten

1Dose	Bohnen, weiße
6große	Kartoffeln, gewürfelt (ca. 1 cm groß)
2EL	Paprikapulver, edelsüß
500g	Wurst (Dürre), geräuchert, klein gewürfelt
3große	Zwiebel(n), gewürfelt
3EL	Öl
	Salz
2	Karotte(n), geschält und klein gewürfelt
	Wasser
4EL	Mehl
	Majoran

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