Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig

Rezept für Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig

Die ersten fünf Zutaten in ein Schüssel geben , rasch zu einem Mürbeteig verkneten. Abgedeckt ca. eine halbe St,e im Kühlschrank ruhen lassen.

Die Zwetschgen waschen , entsteinen.

Den Teig in einer gefetteten 26 er Springform ausrollen , einen kleinen Rand dabei hochziehen. Die Zwetschgen auf den Teig verteilen , bei 160°C bis 175°C (entweder nur Unterhitze mit Heißluft oder nur Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. backen.

Tipp: Wenn man möchte, kann man noch Streusel mit Zimt vor dem Backen auf die Zwetschgen verteilen.

Zutaten

150g	Mehl
65g	Zucker
75g	Butter
1TL, gestr.	Backpulver
1	Eigelb
700g	Pflaumen (Zwetschgen)
	Fett für die Form

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