HomeEier - Pfanne mit Cabanossi
Rezept für Eier - Pfanne mit Cabanossi
Eier , Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer , Edelsüß-Paprika würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Wurst, Artischocken , Paprika darin unter Wenden kräftig anbraten.
Die Eiermilch in die Pfanne gießen. Bei schwacher Hitze einige Minuten stocken lassen, dabei mit einem Pfannenwender mehrmals zusammenschieben.
Die Eier-Pfanne nach Belieben mit Majoran garnieren.
Dazu schmeckt Vollkornbrot oder passen Röstkartoffeln.
Zutaten
| 200g | Cabanossi (Knoblauchwurst) |
| 1Dose | Artischockenherzen (425 ml) |
| 2kleine | Zwiebel(n) |
| 2kleine | Paprikaschote(n) |
| 8 | Ei(er) |
| 100ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver edelsüß | |
| 2TL | Öl |
| evtl. | Majoran, frisch, zum Garnieren |
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