Bananen - Dattel - Brot

Rezept für Bananen - Dattel - Brot

Eine 20-25 cm Kastenform fetten , mit Backpapier auslegen. Mehl , Backpulver in eine Schüssel geben , mit den Fingern die Butter einarbeiten bis eine krümelige Masse entsteht. Zucker, Datteln, Bananen, Honig , Eier dazu geben , zu einem glatten Teig verarbeiten, der leicht vom Löffel tropft. In die Form füllen , bei 160 Grad (vorgeheizt, Ober-/Unterhitze) ca. 1 Std. backen. In der Form auskühlen lassen.

Zutaten

225g	Mehl
2 ½TL	Backpulver
100g	Butter, in kleinen Stücken
75g	Zucker
125g	Datteln, entsteint und gehackt
2	Banane(n), zerdrückt
2	Ei(er), verquirlt
2EL	Honig

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