Obsttorte

Für 1 Springform mit 28 cm Durchmesser

Den Backofen vorheizen. Den Boden der Backform mit Backpapier belegen, den Rand leicht fetten. Die Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Haferflocken, Mehl , Backpulver mischen , unter die Zuckermasse rühren. Die Eiweiße mit Vanillezucker steif schlagen , vorsichtig unter den Teig heben.

Den Teig in die Form füllen , im Backofen bei 175° (Mitte, Umluft 160°) ca. 20 - 25 Minuten backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen , auf ein Kuchengitter stürzen. Das Backpapier abziehen. Abkühlen lassen.

Die Pfirsiche häuten , in Spalten schneiden. Die Kiwis , die Bananen schälen , in Scheiben schneiden. Die Früchte auf dem Tortenboden verteilen.

Aus Tortenguss , Apfelsaft nach Packungsangabe einen Tortenguss kochen. Etwas abkühlen lassen. Gleichmäßig auf der Obsttorte verteilen.

Zutaten

75g	Margarine
6EL	Zucker
115g	Mehl (Vollkornmehl)
115g	Haferflocken, kernige
1 ½TL	Backpulver
3	Eiweiß
4Pck.	Vanillezucker
1	Pfirsiche
3	Kiwi
1	Banane(n)
2Pck.	Tortenguss, klaren
375ml	Apfelsaft

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