HomeHackfleisch - Tomaten - Suppe
Rezept für Hackfleisch - Tomaten - Suppe
Knoblauch , Zwiebeln abziehen , würfeln.
Butter oder Margarine zerlassen, die Knoblauch- , Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
Suppengrün zugeben , mitdünsten.
Gehacktes dazugeben , anbraten, dabei die Fleischklümpchen mit einer Gabel zerdrücken.
Tomaten etwas zerkleinern , zu dem Gehackten geben, gut durchrühren , aufkochen lassen.
Tomatensaft zugießen, kurz aufkochen lassen , die Suppe etwa 15 Min. bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, Weinbrand , Zucker würzen.
Dill , Petersilie abspülen,trockentupfen, die Blättchen von den Stängeln zupfen , fein hacken. Die gehackten Kräuter in die Suppe geben.
Creme fraiche unterrühren (nicht mehr kochen lassen), , die Suppe sofort servieren.
Zutaten
| 1Bund | Suppengrün |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 50g | Butter oder Margarine |
| 250g | Gehacktes vom Rind |
| 1Dose | Tomate(n) (Einwaage 800g) |
| 250ml | Tomatensaft |
| Salz und frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1Prise | Zucker |
| 2EL | Weinbrand |
| ½Bund | Dill |
| 150g | Crème fraîche |
| ½Bund | Petersilie |
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