Filettopf

Partygericht, gut vorzubereiten

Filet in fingerdicke Scheiben schneiden, salzen, pfeffern, anbraten , aus der Pfanne nehmen. Im Bratfett Speckwürfel , Zwiebelringe anbraten.
Filet, Speck, Zwiebeln , Champignons in eine gefettete Auflaufform schichten.
Creme fraiche, Sahne, Schmelzkäse , Bratensoße verrühren , über das Fleisch , Gemüse geben.
Das Ganze mit Gouda überstreuen , über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 45 Minuten mit Deckel , 15 Minuten ohne Deckel backen.

Dazu schmeckt frischer Salat , knuspriges Baguette.

Zutaten

1kg	Schweinefilet
200g	Speck, gewürfelt
250g	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
500g	Champignons
2Becher	Crème fraîche
4Becher	süße Sahne
2	Schmelzkäse - Ecken
2Pck.	Saucenpulver (Bratensauce)
150g	Käse (geriebener Gouda)
	Fett zum Anbraten und für die Form

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