Schmetterlings - Torte

Die besondere Torte für das Kuchenbüffet

Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Das Eigelb unterziehen, das Mehl sieben , ebenfalls unterheben. Den Teig in eine Springform füllen , glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 ca. 15 min. backen.
Die Banane über eine Tasse legen, mit dem Pinsel die flüssige Kuvertüre darauf streichen , erstarren lassen. Den ausgekühlten Boden mit Obst belegen, mit Tortenguss überziehen , fest werden lassen. Den Obstkuchen aus der Form lösen , halbieren. Die Böden gegeneinander auf eine Platte setzen , die Banane als Körper dazwischenlegen. Zwei Schokostäbchen als Fühler hineinstecken. Nach Belieben mit Sahne verzieren.
Tipp: die doppelte Teigmenge reicht für einen hohen Tortenboden. Um eine lockere Krume zu erhalten nimmt man halb Mehl , halb Speisestärke.

Zutaten

3	Ei(er), davon das Eiweiß
100g	Zucker
3	Ei(er), davon das Eigelb
100g	Mehl
n. B.	Obst, z.B. Ananas, Pfirsiche, Kirschen, Kiwis...
¼Liter	Saft (Fruchtsaft) oder Wasser
1Pck.	Tortenguss, klar
1	Banane(n)
	Kuvertüre
2	Schokodekor (Schokostäbchen)
250g	Schlagsahne
1Pck.	Vanillezucker

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