Türkischer Hirtensalat

Rezept für Türkischer Hirtensalat

Kopfsalat putzen, waschen , in m,gerechte Stücke zupfen. Gurken waschen, längs halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen , in Ringe hobeln. Feta-Käse in kleine Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen , achteln. Petersilie waschen , die Blättchen abzupfen. Peperoni waschen , in feine Ringe schneiden.
Vorbereitete Zutaten mit den Oliven in eine Schüssel schichten.

Für die Marinade den Weinessig mit 100 ml Wasser verdünnen. Mit Salz, Zucker , Paprikapulver würzen. Öl darunter schlagen.

Gleichmäßig über den Salat gießen , kurz durchziehen lassen. Dann servieren.

Zutaten

1Kopf	Salat
1m.-große	Salatgurke(n)
100g	Feta-Käse
4m.-große	Tomate(n)
½Bund	Petersilie, glatte
1	Peperoni, milde
2EL	Oliven, schwarze
4EL	Essig (Rotweinessig)
	Salz
1Prise	Zucker
½TL	Paprikapulver, rosenscharf
3EL	Olivenöl
100ml	Wasser

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