Tacos mit Hackfüllung

So isst der Südwesten der USA

Den Gorgonzola grob hacken, saure Sahne , Orangensaft dazugeben , mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Eisbergsalat waschen, trocknen, entstielen , fein würfeln. Den Mais abgießen , abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen , fein würfeln, den Knoblauch schälen , durchpressen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln , Knoblauch darin glasig schwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen , kräftig durchbraten, mehrfach umrühren. Mit Salz, Pfeffer , Chilipulver würzen. Mais, pürierte Tomaten , die Creme fraiche unterrühren , nochmals abschmecken.
Die Taco-Schalen nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen erwärmen. Anschließend mit Salatstreifen , Hackfleischmasse füllen, die Käsecreme darüber geben.
Mit Tomatenwürfeln bestreut servieren.

Zutaten

100g	Gorgonzola
100g	saure Sahne
6EL	Orangensaft
	Salz
	Pfeffer
½Kopf	Eisbergsalat
4	Tomate(n)
150g	Mais, gekochter (Dose)
2kleine	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
4EL	Olivenöl
400g	Hackfleisch vom Rind
	Chilipulver
4EL	Tomate(n), pürierte (Fertigprodukt)
20g	Crème fraîche
8	Tacos (Schalen)

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