HomeHolunder - Apfel - Pflaumen Marmelade
Rezept für Holunder - Apfel - Pflaumen Marmelade
Die Pflaumen entkernen , in Hälften teilen. Die Äpfel schälen , Kerngehäuse entfernen, ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
Pflaumen , Äpfel mit 100 ml Wasser , der Vanilleschote (der Länge nach aufgeschnitten) zum Kochen bringen , ca 15 - 20 Min. weichkochen. Die Vanilleschote entnehmen , die Früchte mit dem Pürierstab pürieren.
Das Mus mit dem Hol,ersaft , dem Zitronensaft mischen. Die Masse abmessen , nach Angaben des Gelierzuckers weiterverarbeiten.
In heiß ausgespülte Einmachgläser geben, verschließen , auf den Kopf drehen. Mindestens 30 Min. so stehen lassen.
Zutaten
| ½Liter | Saft (Holundersaft), ungesüßt |
| 4 | Äpfel |
| 500g | Pflaumen |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 1TL | Zimt |
| 1kg | Gelierzucker (2:1) |
| 100ml | Wasser |
| 2 | Zitrone(n), ausgepresst |
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