Zuppa Inglese

auf andere Art

Cantuccini mit einem Nudelholz grob hacken. Zitrone waschen , Schale fein abreiben. Pfirsiche waschen , in dünnen Spalten vom Stein schneiden. Gleich mit 1-2 EL Zitronensaft beträufeln. Brombeeren verlesen. Vanillepudding , 1 TL Zitronenschale verrühren.
Den Boden einer Glasschale (1 Liter Inhalt) mit ein Drittel der Cantuccinikrümel bedecken. Mit 1-2 EL Amaretto beträufeln. Darauf ein Drittel der Pfirsichspalten , Brombeeren verteilen. Mit der Hälfte des Puddings bedecken. Ein weiteres Drittel Cantuccinikrümel darauf verteilen, mit 1-2 EL Likör beträufeln , ein Drittel der Früchte darauf geben.
Mit dem restlichen Vanillepudding bedecken , mit den restlichen Cantuccinikrümeln , Früchten garnieren.

Zutaten

150g	Kekse (Mandelkekse, Cantuccini)
1	Zitrone(n), unbehandelt
2	Pfirsiche
125g	Brombeeren
450g	Sahne - Vanillepudding aus dem Kühlregal
2EL	Amaretto

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