Palatschinken mit Himbeeren

Rezept für Palatschinken mit Himbeeren

Das Mehl, die Milch, die Prise Salz, die 2 Eier , 1 EL zerlassene Butter zu einem Teig verrühren.
Den Teig eine St,e im Kühlschrank quellen lassen.

Die Himbeeren waschen, verlesen , anschließend mit Vanillezucker bestreuen.

Aus dem Teig in einer gut gefetteten Pfanne nacheinander , portionsweise die Palatschinken backen , die fertigen Palatschinken warm halten.

Mit den Himbeeren füllen, zusammenrollen , zum Schluss mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

150g	Mehl
250ml	Milch
1Prise	Salz
2	Ei(er)
1EL	Butter, zerlassene
500g	Himbeeren
etwas	Vanillezucker
	Puderzucker
	Fett für die Pfanne

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