Zucchini - Parma - Röllchen

Rezept für Zucchini - Parma - Röllchen

Zucchini waschen, putzen , längs in je 6 Scheiben schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 min blanchieren , kalt abschrecken.

Knoblauch durch eine Presse drücken, mit Oregano, Olivenöl, Balsamico sowie Salz , Pfeffer mischen. Die Zucchini-Scheiben mit der Sauce bestreichen, mit jeweils einer halbierten Schinken-Scheibe belegen. Mit Käse bestreuen, aufrollen , auf einen Zahnstocher stecken.

Nette kleine Vorspeise, (in größerer Menge) idealer Party-Snack , auch für ein Antipasti-/Tapas-Büffet geeignet.

Zutaten

2	Zucchini
6Scheibe/n	Parmaschinken, San Danielle, Serrano u.ä. Schinken
2Zehe/n	Knoblauch
1TL	Oregano, frisch
2EL	Öl (Olivenöl)
2EL	Balsamico
	Salz
	Pfeffer, weiß, frisch gemahlen
	Parmesan oder Grana Padano, frisch gerieben

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