Atenas Früchtecurry

Rezept für Atenas Früchtecurry

Das Obst bis auf die Weintrauben in Stücke schneiden. Den Zwiebel hacken , (am besten im Wok) anbraten, das Obst (bis auf die Bananen) dazugeben , anbraten - mit dem dem Saft der Früchte (beim Schneiden den Saft auffangen) aufgießen, dann die Kokosmilch dazu, kurz aufkochen lassen , die Bananenscheiben dazugeben.

Währenddessen Nudeln al dente Kochen, zum Früchtecurry dazugeben , noch ein paar Minute bei geschlossenem Deckel ziehen lassen.

Zutaten

2	Äpfel
2	Banane(n)
150g	Weintrauben
1	Ananas, (frisch oder Dose)
2	Pfirsiche
1große	Zwiebel(n)
	Salz
	Pfeffer
	Currypaste
	Sojasauce
250ml	Schlagsahne /Soja Creme/ Kokosmilch
250g	Nudeln (MIE-Nudeln im Original, Penne oder Spiralen)

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