HomeGefüllte Pfannkuchen
Rezept für Gefüllte Pfannkuchen
Den Weißkohl , Paprikaschote putzen , in feine Streifen hobeln. Die Möhren schälen , fein raspeln.
Das Hackfleisch mit Salz , Pfeffer würzen, in etwas Öl scharf anbraten , dabei zerbröseln lassen. Danach das Gemüse dazugeben , ca. 20 Min. köcheln lassen. Zum Schluss das Ganze mit dem Saucenpulver nach Bedarf abschmecken , gleichzeitig andicken.
Den Pfannkuchenteig portionsweise in einer Pfanne mit erhitztem Öl auf beiden Seiten (nicht zu dick machen) hellbraun backen.
Wenn der Pfannkuchen fertig ist auf einen Teller legen, die Füllung auf eine Hälfte legen , zuklappen.
Tipp: Das Gemüse bekommt man bereits fertig geputzt , geraspelt in Beuteln abgepackt zu kaufen.
Zutaten
| 150g | Weißkohl |
| 150g | Paprikaschote(n) |
| 150g | Möhre(n) |
| 250g | Hackfleisch (vorzugsweise Rind) |
| etwas | Öl (Sonnenblumen-, Raps- oder Olivenöl bei Cholesterin) |
| 5m.-große | Ei(er) |
| 300g | Mehl |
| 400ml | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Saucenpulver (Bratensauce) |
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