Rote - Bete Salat

Rezept für Rote - Bete Salat

Rote - Bete abgießen , in Würfel schneiden. Die Gürkchen, die Zwiebel , den Hähnchenbrustaufschnitt in Würfel schneiden. Den Porree in Streifen schneiden , alles zusammen in eine Schüssel geben. Die saure Sahne, den Essig , Senf hinzugeben. Mit Salz , Pfeffer würzen. Alles gut vermischen. Nach Belieben noch Schnittlauch zum Verzieren hinzugeben.

Der Salat ist sofort genießbar, schmeckt aber natürlich einen Tag später noch besser.

Zutaten

1Glas	Rote Bete
5kleine	Gewürzgurke(n)
1Stange/n	Porree
1kleine	Zwiebel(n), rot
200g	Hähnchenbrustfilet - Aufschnitt
1Becher	saure Sahne (200g)
1TL	Essig
1TL	Senf, mittelscharf
	Salz und Pfeffer
etwas	Schnittlauch

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