Spargel im Blätterteig

Rezept für Spargel im Blätterteig

Blätterteigplatten auftauen. Auf einer Arbeitsfläche leicht ausrollen. Backofen auf 200°C vorheizen. Schinken in Würfel, Spargel in Stücke schneiden. Auf jede Blätterteigplatte gleichmäßig Spargel , Schinken verteilen. Käse darüber streuen , mit Salz , Pfeffer würzen. Ei trennen, Blätterteigränder mit dem Eiweiß bestreichen. Zusammenklappen. Ränder fest andrücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Eigelb verquirlen, Taschen damit bestreichen. Im Ofen ca. 20 Min. backen Herausnehmen , sofort servieren.
Beilage: Gemischter Salat

Tipp:
Dazu eine leichte Ei-Kräuter-Soße reichen.

Zutaten

1Pck.	Blätterteig - TK
50g	Schinken, roh
250g	Spargel, weißer, bissfest gegart
250g	Spargel, grüner, bissfest gegart
50g	Parmesan, gerieben
	Salz und Pfeffer
1	Ei(er)

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