HomeZucchini - Quiche mit Schinken
Rezept für Zucchini - Quiche mit Schinken
In der Zwischenzeit Öl in der Pfanne erhitzen, den Knoblauch hineinpressen , etwas andünsten. Zucchini zufügen , das Ganze unter Rühren anbraten. Evtl. mit etwas Salz , Pfeffer würzen. Zum Schluss den Schinken dazugeben, dann aber vom Herd nehmen, so dass der Schinken zwar warm wird, aber nicht mehr anbrät.
Die Zutaten für die Sauce zusammenmischen , gut würzen, sonst wird sie etwas fade.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, ausrollen , eine gefettete Springform damit auslegen. Dabei etwa den Rand zwei bis drei cm hochziehen. Die Zucchini-Schinken-Mischung hineingeben , mit der Sauce übergießen.
Die Quiche im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C ca. 40 Minuten backen, bis die Sauce stockt , oben leicht gebräunt ist. Evtl. rechtzeitig mit Folie abdecken, sonst wird sie zu dunkel.
Dazu passt grüner Salat.
Zutaten
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