Rahmkuchen

Rezept für Rahmkuchen

Aus Mehl, Hefe , Milch einen Teig herstellen , 10 Minuten ruhen lassen. Nach der Ruhezeit Ei, Margarine, Zucker , Salz zugeben , mit dem Knethaken nochmal durchkneten. Wenn der Teig zu feucht sein sollte, mit ein bisschen Mehl nachhelfen, bis er trockener ist. Weitere 30 Minuten ruhen lassen.

Den Teig auf einem gefetteten Blech ausbreiten. Sauerrahm , Sahne vermischen , darauf verstreichen. Im Ofen bei 200° ca. 20 Minuten backen.

Den noch warmen Kuchen mit Zucker , Zimt bestreuen , lauwarm servieren.

Zutaten

500g	Mehl
250ml	Milch, lauwarm
1Würfel	Hefe
70g	Zucker
1	Ei(er)
70g	Margarine, geschmolzen
1Prise	Salz
2Becher	Sauerrahm
1Becher	Sahne
1EL	Zucker und Zimt, gemischt

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