Brotauflauf mit Äpfeln

ideal für trockene Weißbrotreste

Äpfel waschen , samt Schale (oder ohne, je nach Belieben) in sehr dünne Scheiben schneiden (circa 3-4 mm dick), ebenso das Weißbrot. Beides abwechselnd , dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Die Milch, die 70 g Zucker , die Eier mit einem Schneebesen vermischen , über die Dachziegel geben. Die Mandeln, den Zimt , die 30g Zucker ebenfalls vermengen , über den Auflauf geben. Mit Butterflocken besetzen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 35 Minuten backen.

Zutaten

350g	Weißbrot (kann auch von gestern sein)
800g	Äpfel
500ml	Milch
70g	Zucker
3	Ei(er)
1EL	Mandel(n), gemahlene
1TL	Zimt
etwas	Butter (Flocken)
30g	Zucker

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