HomeAmeisen kriechen auf den Baum
Glasnudeln mit Rinderhack und schwarzen Bohnen
Rinderhack mit Sojasoße, Sherry, Sesam-Öl , Stärke vermischen , 20 Minuten stehen lassen.
Frühlingszwiebel klein hacken (etwas vom Grün zum späteren Garnieren
abzweigen).
Glasnudeln abgießen, kalt abschrecken, gut abtropfen lassen, mit einer Schere in etwa 7 cm lange Stücke schneiden, auf einer vorgewärmten Platte anrichten , warm halten.
Sojaöl erhitzen.
Frühlingszwiebeln , Fleisch (Baum) unter Rühren scharf anbraten.
Bohnen (Ameisen) , Zucker zugeben, einmal aufwallen lassen, dann abschmecken , in einem breiten Streifen über den Glasnudeln anrichten.
Mit Zwiebelgrün (Blätter) bestreuen , sofort servieren.
Zutaten
| 100g | Glasnudeln |
| 250g | Hackfleisch vom Rind |
| 2 | Frühlingszwiebel(n) |
| 2EL | Bohnen, gesalzene schwarze |
| 2EL | Sojasauce |
| 2EL | Sherry |
| ½TL | Öl, dunkles Sesamöl |
| 1EL | Maisstärke (oder Kartoffelstärke) |
| ¼TL | Zucker |
| 2EL | Öl (Sojaöl) |
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