Teriyaki - Steaks

Rezept für Teriyaki - Steaks

Die Frühlingszwiebeln putzen (nicht klein schneiden) , in kochendem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken, trocken tupfen , mit dem Olivenöl bestreichen.
Steaks waschen , trocken tupfen.
Für die Sauce die Knoblauchzehe schälen , durch die Presse drücken. Zusammen mit dem Ingwer, der Sojasauce, dem Öl, Zitronensaft, Sherry , Zucker gut verrühren. Die Steaks nebeneinander in eine flache Schüssel legen , mit der Marinade begießen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 4 St,en marinieren, dabei gelegentlich wenden.
Rechtzeitig vor dem Grillen die Steaks aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie wieder Zimmertemperatur erreichen. Das Fleisch trocken tupfen, salzen, pfeffern , auf den Grill legen. Auf jeder Seite etwa 10 Minuten garen , dabei ab , zu mit Marinade bestreichen. 5 Minuten vor Ende der Garzeit die Frühlingszwiebeln mit auf den Grill legen , zusammen servieren.

Zutaten

12	Frühlingszwiebel(n)
2EL	Olivenöl
4	Steak(s) (Hüftsteaks, je ca. 200 g)
1	Knoblauchzehe(n)
1EL	Ingwer, frisch gerieben
5EL	Sojasauce
2EL	Öl (Sonnenblumenöl)
1EL	Zitronensaft
5EL	Sherry, trockener
1EL	Zucker, brauner
	Salz
	Pfeffer

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net