HomeKokos - Schnitzel
Kokos-Putenschnitzel mit Dip
Kokos-Chips mit einem Nudelholz zerbröseln. Ananas halbieren, Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Strunk entfernen, das Fruchtfleisch fein würfeln, mit Kokos-Chips mischen.
Schnitzel trocken tupfen mit Salz , etwas Cayennepfeffer würzen. Im Mehl wenden , durch die verquirlten Eier ziehen. Mit der Kokosmischung panieren.
Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Die Schnitzel darin bei mittlerer Hitze fertig braten.
Mit dem Curry-Dip servieren.
Dazu schmeckt am besten Reis.
