Putenkeule in Apfel - Mango Sauce

Rezept für Putenkeule in Apfel - Mango Sauce

Putenkeule waschen , mit Salz, Chili , Beifuss einreiben.
Ca. eine knappe halbe Tasse kaltes Wasser in einen Bräter geben , die Putenkeule hineinlegen.
Bei 220 Grad im Ofen garen ( gelegentlich mit der Bratflüssigkeit begießen). Das ausgebratene Fett abgießen , den Bratensatz mit Apfel-Mango Saft ablöschen. Aufkochen, evtl. noch mit Salz, Zucker , Chili nach Geschmack würzen. Soße binden.

Dazu schmeckt Reis.

Zutaten

1Stück	Putenfleisch, die Keule
½Flasche	Saft, Apfel-Mango-Saft (Reformhaus)
	Salz
	Chili
	Beifuß
evtl.	Zucker
evtl.	Saucenbinder

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