Matjes - Filet in Joghurt - Dill - Creme

Rezept für Matjes - Filet in Joghurt - Dill - Creme

Die Matjes-Filets unter kaltem Wasser abspülen , trocken tupfen. Joghurt mit saurer Sahne, Zitronensaft , Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer , einer Prise Zucker würzen. Die kleingewürfelte Gewürzgurke, die Kapern (können auch weggelassen werden) , den Dill mit der Creme verrühren. Die Soße über den Matjes-Filets anrichten , ca. eine St,e ziehen lassen.
Schmeckt sehr lecker mit Pellkartoffeln , Prinzessböhnchen.

Zutaten

4	Fischfilet (Matjes-Filets)
150g	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
100g	saure Sahne
	Salz und Pfeffer
1EL	Zitronensaft
1TL	Senf
1	Gewürzgurke(n)
1EL	Kapern
	Dill, frischer
1Prise	Zucker

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