HomeGewürzkartoffeln mit Dörrtomaten
Rezept für Gewürzkartoffeln mit Dörrtomaten
Während die Kartoffeln kochen, die getrockneten Tomaten fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen , ebenfalls hacken. Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen , in feinste Streifchen schneiden. Die Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen.
Das Tomaten- oder Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Tomaten, Knoblauch , Peperoncino darin unter Wenden andünsten.
Dann die geschälten Kartoffeln sowie die Rosmarinnadeln beifügen , kurz mitbraten. Den Weisswein dazugiessen. Alles unter häufigem Wenden 8-10 Minuten garen, bis der Weisswein praktisch verdampft ist. Die Kartoffeln sind nun gar , mit der Tomaten-Rosmarin-Mischung überzogen.
