Kichererbsensalat

Low Fat

Karotten in dünne Scheiben, Paprikaschote in feine Streifen (einige zum Dekorieren beiseite stellen), Frühlingszwiebeln in Ringe , Gurke in etwas dickere Scheiben schneiden. Die Gurkenscheiben vierteln. Mit den Kichererbsen vermischen. Salzen, pfeffern , mit Zitronensaft verrühren. Den Salat mit den übrigen Paprikastreifen dekorieren.

8g Eiweiß
21g Kohlenhydrate
3g Fett

Zutaten

400g	Kichererbsen, abgetropft
1	Salatgurke(n)
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
4	Karotte(n)
1	Paprikaschote(n), rot
3EL	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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