Bohnensuppe Toskanische Art

Low Fat

Karottenwürfel, Selleriescheiben, Knoblauch , Zwiebel mit Tomaten, Gemüsebrühe, Rotwein , Oregano zum Kochen bringen , 15 min. bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Zucchini , Bohnen zufügen , ohne Deckel noch 5 min. weiter köcheln lassen. Tomatenmark zufügen, salzen, pfeffern. Unter Rühren noch ca. 3 min. köcheln lassen.

Suppe in Teller füllen , mit je einem Löffel fettarmem Pesto garniert servieren.
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot.

9g Eiweiß
26g Kohlenhydrate
1g Fett

Zutaten

1Zehe/n	Knoblauch, fein gehackt
1	Zwiebel(n), fein gehackt
1große	Karotte(n), gewürfelt
2Stange/n	Sellerie, in Scheiben geschnitten
400g	Tomate(n) (aus der Dose), gewürfelt
1,2Liter	Gemüsebrühe
150ml	Wein, rot
1TL	Oregano, getrocknet
2	Zucchini, gewürfelt
425g	Bohnen, (Dose), gemischt
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Pesto, fettarm

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Bohnensuppe Toskanische Art

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