Schnitzel

Rezept für Schnitzel

Die Eier in einer Schüssel aufschlagen , mit dem Senf verrühren. Die Zwiebeln in Scheiben schneiden , dazu geben. Die Masse mit Salz , Pfeffer würzen , mit etwas Mehl abbinden.
Der Teig muss so fest sein, dass er nicht mehr vom Löffel läuft.

Öl in einer Pfanne erhitzen, ca. die Hälfte des Teiges hineingeben, die Schnitzel auf die Masse legen , mit dem restlichen Teig abdecken , gut festdrücken.

Schnitzel von beiden Seiten gut anbraten.

Dazu passen Pommes frites , Salat.

Zutaten

4	Schweineschnitzel
4	Ei(er)
4m.-große	Zwiebel(n)
4TL	Senf, scharfer
	Salz
	Pfeffer
etwas	Mehl

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