Eierlikör - Muffins

Einfach und Lecker

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eier mit Zucker , Vanillezucker schaumig schlagen. Eierlikör , Öl zufügen , unterrühren.
Mehl , Backpulver mischen, auf die Eier-Öl-Masse sieben , rasch verrühren. Schokostreusel unterheben.
Je zwei Papier-Backförmchen ineinander stellen. Teig einfüllen. Die Muffins auf ein Blech stellen , im Ofen bei 175 Grad 15-20 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.

Zutaten

5	Ei(er)
200g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
¼Liter	Eierlikör
¼Liter	Öl, neutrales
300g	Mehl
1Pck.	Backpulver
100g	Schokostreusel
1EL	Puderzucker

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